Maraîchage Corse : fruits et légumes de Corse
La filière maraîchage Corse est structurée et organisée. Elle dispose d’un atout climatique indéniable et de débouchés insulaires. Les fruits et légumes de Corse sont d’une grande qualité gustative. Une partie des producteurs est engagée dans une démarche bio, ils sont de plus en plus nombreux à passer le pas.
Une autre partie est en agriculture raisonnée adhérent à la charte de l’organisation des maraîchers de Corse. Leur engagement se traduit dans le choix des plants, par l’utilisation de la protection biologique intégrée comme moyen de lutte pour les cultures et par le recyclage des déchets.
La saisonnalité permet aux producteurs de fournir des fruits et légumes corses toute l’année. Mais La production insulaire est constituée, principalement des productions de printemps et d’été : salades et tomates représentent 48% des volumes produits en saison estivale.
La production maraîchère insulaire se répartit en grandes familles de légumes :
• Les légumes feuilles : salades, blettes, céleri, chicorée, basilic, épinard, persil...
• Les légumes fruits, produits leaders en été : tomates, melons, courgettes, concombres, aubergines, poivrons, fraises, pastèques...
• Les légumes racines : carottes, navets, radis, poireaux, oignon...
• Les pommes de terre
La clémentine Corse est incontournable et très réputée, reconnaissable avec ses petites feuilles vertes attachées. Un succès de la production insulaire.
