Fruits et légumes, Châtaigne Rhône-Alpes
Pascal et Sylvie RAUNICHER
Depuis 1991 la Ferme de Mazairas est en agriculture biologique sous la mention NATURE et PROGRES, Sylivie et Pascal Raunicher ont rénové une ancienne châtaigneraie et mis en place des vergers de fruits et petits fruits, en même temps, ils rénovaient leur ancienne ferme et transformaient la grange en gîte d’Accueil Paysan.
A chaque saison, avec leurs fruits, Sylvie et Pascal fabriquent leurs confitures avec des recettes qui permettent d’équilibrer les saveurs; par exemple la récolte des abricots Bergeron bien mûrs mariés à la variété d’abricots rosé de Provence permet d’obtenir une confiture très belle de couleur, très goûteuse et riche en parfum tout en étant juste ce qu’il faut acidulée.
Vous pourrez déguster un large choix de confiture de leurs vergers, de confitures de la forêt ou même de confitures de leur jardin.
